食物繊維って?

食物繊維とは「人の消化酵素で消化されない食物中の難消化性成分の総体」です。食物繊維にはたくさんの種類があり、それぞれの特徴によって体に対する働きが異なっています。

水溶性食物繊維（水に溶ける）

「ヌルヌル」「ネバネバ」で粘度が高いものと、粘度が低いものがある。

食後の血糖値やインスリンの上昇を抑制する。

コレステロール濃度の上昇を抑制する。

腸内環境を改善する。

不溶性食物繊維（水に溶けない）

「ザラザラ」「ボソボソ」としている。

保水性が高く、膨潤して嵩が増す。

腸を刺激して便通を促す。

有害物質を吸着し、体外への排泄を促進する。