果汁飲料の付加価値を上げたい!

オレンジジュースなどの果汁飲料において、他社製品との差別化、付加価値の向上を図りたいという要望に対し、松谷化学からの提案の一つは希少糖です。
従来の果汁飲料に使用していた
異性化糖や砂糖を
希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」に置き換えて配合すると、
酸味などが際立ち、
果汁飲料の風味が向上
します。
それに加え、希少糖の持つ健康イメージとも相まって、高い付加価値の製品へと生まれ変わります。
レアシュガースウィートによる風味の向上は果汁に限らず、乳、コーヒー、お茶など多岐に渡ります。
素材の風味を活かせる糖として
様々な用途への展開が可能です。
これは希少糖含有シロップを使ったほんの一例です。
食品の改善・開発をお考えの方は、こちらからお気軽にお問合せ下さい!

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