開発研究所部門では、素材開発と用途開発に取組み、独自性の高い付加価値でん粉製品を生み出すことに努力すると共に、営業と一体となり、お客様に最適な製品を紹介・提案いたします。

消費者の食品に対する嗜好やニーズは無限であり、更に、食品業界の保存性・調理性・安定性などに対する要望も多種多様です。 松谷では、様々な要望にお応えするべく、日々食品の用途開発を精力的に進めております。

ベーカリー、麺類、揚物、水産練製品、畜肉練製品、氷菓、和洋菓子、 スナック菓子、ジャム・クリーム類、ミックス粉、ドレッシング、ソース・タレ、 飲料、フィルムなど

	しっとり、さくさく、もちもち、ふんわり、つるつる、歯切れ改良、 口溶け向上、こくみ付与、べた付き防止など
	艶出し、皮膜形成、膨化性向上、乳化・分散安定、結着性向上 保水性向上、冷凍耐性、レトルト耐性、経時安定、粉末化基剤など

▲ページの先頭へ