従来、食品の機能は栄養が主体でありましたが、食生活の向上による嗜好性や健康志向も重視されるようになっております。 これらの機能のほかに保存や調理特性も求められるようになってきました。
松谷では様々な食品の特徴を満足させる各種の食品用澱粉を開発しています。
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